Peces vivos detectados malaquita verde, ¿todavía te atreves a comer?

La gente orientada, la gente a la comida para el día, la comida para el año primero, la seguridad alimentaria, relacionada con la economía nacional y los medios de vida de la gente, la responsabilidad es más pesada que el monte Tai.en los últimos años, los incidentes de seguridad alimentaria ocurrieron con frecuencia, "muñeco de cabeza grande", "arroz venenoso", "leche en polvo venenosa", "puerta de veneno de mercurio sprite", "pan teñido al vapor", "esencia de carne magra" y otros eventos.,En el caso de los productos de la industria de la energía, la mayoría de los consumidores se ponen extremadamente nerviosos.
Con el fin de cooperar mejor con la publicidad y la promoción de la legislación nacional sobre seguridad alimentaria, mejorar el conocimiento de la seguridad alimentaria del público en general,mejorar la concienciación sobre la responsabilidad en materia de inocuidad alimentaria, evitar más incidentes de inocuidad alimentaria, proteger su salud y seguridad física y mental, para que podamos llamar la atención suficiente.
Hoy en día, pequeño cuadrado para que todos traigan un nuevo evento de detección de peces vivos, a la mesa de comida deliciosa, también puede dejarnos en la seguridad de su propia dieta juega un papel indispensable!
Pronto llega el día de Año Nuevo, cada familia está ocupada preparando productos de Año Nuevo, ir al supermercado, mercado de verduras para comprar pescado es una necesidad.la Administración de Alimentos y Medicamentos de Beijing ha publicado la información de supervisión y muestreo de seguridad alimentaria de Beijing, incluyendo Wal-Mart, Yonghui, Tesco y otros supermercados de ventas de pescado fresco fueron detectados sustancias ilegales malaquita verde.Todavía puedo estar seguro de comprar pescado?
¿Para qué es verde la malaquita?
El verde malaquita es un compuesto orgánico sintético de trifenilmetano, que no solo es un colorante (pigmento) sino también un bactericida.Resistencia a las enfermedades, ampliamente utilizado en animales acuáticos, también se utiliza legalmente en ese momento.
Más tarde, en los años 90, los científicos descubrieron gradualmente que el material es tóxico para los productos acuáticos, puede causar cáncer, básicamente ya no se usa.Ahora está prohibido el uso del verde malaquita en productos acuáticos o pescados para consumo humano en China., Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá y Japón.
No obstante, dado que el verde malaquita puede utilizarse para controlar las infecciones parasitarias, fúngicas o bacterianas de los peces o de los huevos de peces, y para prolongar la vida útil de los peces acuáticos,Todavía hay algunos comerciantes sin escrúpulos que usarán el verde de malaquita ilegalmente y correrán riesgos a su propio riesgo..
¿Por qué se detecta el color verde de la malaquita en peces vivos?
En cuanto a por qué comprobar, la mayor posibilidad es que alguien agregue ilegalmente.China emitió un documento en 2002 como un medicamento veterinario prohibidoLa malaquita verde se encuentra a menudo en productos acuáticos vendidos en las provincias de Beijing, Fujian, Zhejiang y Shaanxi.
Detecto malaquita verde, ¿cuánto daño?
Ver esta noticia, todo el mundo está más preocupado por si hay daño, también puede estar seguro de comer pescado?
La malaquita verde es una sustancia no comestible prohibida en los alimentos en China, sólo el uso es ilegal, debe ser castigado severamente.si hay algún daño, también depende de la cantidad específica de cuánto, cuánto usted come.
De hecho, neither the food and agriculture organization of the United nations / world health organization joint Committee of experts on food additives ( je CFA ) nor international food safety organizations such as the international agency for cancer research ( IARC ) have assessed the food safety of malachite greenSin embargo, algunos experimentos con animales han encontrado que tóxico para el hígado, puede inducir tumores hepáticos en ratones.
Sin embargo, la organización internacional de reconocimiento de carcinógenos genéticos principio es: generalmente pensar cuidadosamente que los que han sido confirmados para causar cáncer a los animales,puede también tener un daño potencialmente cancerígeno para los seres humanosPor lo tanto, la prohibición de malaquita verde se propone desde la perspectiva de la gestión de riesgos. Por esta razón, China también prohíbe el uso de malaquita verde.
El CDC de la provincia de Shaanxi ha evaluado la contaminación y la exposición dietética de malaquita verde en peces de agua dulce.Los resultados muestran que la malaquita verde es común en los peces de agua dulce y el uso ilegal es grave. sin embargo, en términos de exposición dietética, el verde malaquita es también un riesgo bajo para la salud humana.
La malaquita verde también se ha detectado en los productos de pescado vivo vendidos en Hong Kong por el Centro de Seguridad Alimentaria de Hong Kong, generalmente en el rango de 3 - 480 ug / kg, en comparación con 7 - 34.94 ug / kg en esta exposiciónEl Centro de Seguridad Alimentaria de Hong Kong ha evaluado, sobre la base de los resultados de sus pruebas, que la ingesta de malaquita verde en ese nivel es poco probable que tenga un impacto grave en la salud humana.si se adopta el método internacional estándar de evaluación de riesgos basado en los resultados de los experimentos con animales, se concluye que, incluso si los seres humanos consumen 290 kg de pescado de agua dulce al día, la ingesta de malaquita verde no tendrá un impacto grave en la salud, como para las anguilas con un alto contenido de malaquita verde,incluso si los seres humanos comen hasta 7 kg por díaEn comparación, la malaquita verde detectada esta vez en China no tendrá mucho riesgo.
En general, el verde malaquita es una sustancia no comestible, la adición ilegal debe ser castigada severamente, el gobierno debe fortalecer la supervisión.También debemos entender correctamente la cantidad de malaquita verde puede producir dañoDe hecho, el riesgo ocasional de alimentos no es necesariamente alto.
¿Qué hay de los consumidores?
Sin embargo, todavía hay un montón de gente que no confía, y malaquita verde, después de todo, no es algo, quieren comer lo menos posible.
La propuesta del folleto es que cuando los consumidores compren pescado y otros productos acuáticos, primero traten de comprar alimentos acuáticos en los lugares formales.especialmente los vendedores ambulantes sin licencia.Además, en la dieta diaria también debe prestar atención a una dieta equilibrada, garantizar la diversidad de alimentos, esto también puede reducir el riesgo de intoxicación.
¿Cómo se puede ver a simple vista?
Los inspectores dijeron que, debido a que el verde malaquito tiene un alto residuo, el color de la superficie del pescado verde malaquito usado es azul claro.Algunos por la concentración de malaquita solución verde de pescado empapadoEn general, las branquias son de color rojo brillante y no tienen suciedad.pero la solución verde de malaquita empapó las branquias debido a la pérdida excesiva de sangre y el blanco, o debido a un sangrado con estancamiento sanguíneo, rojo púrpura.
Los inspectores dijeron que incluso después del uso de la malaquita de la muerte de los peces verdes, las escamas de los peces brillarán, el color es brillante, como si acabara de morir,es difícil para los consumidores distinguirlo de la aparienciaY las escamas verdes de malaquita no tienen brillo.
Los inspectores recuerdan al público a tratar de remojar antes de los productos de borrador, de modo que incluso si el pescado después de la inmersión malaquita solución verde, también puede diluir, y tratar de hervir a través, al vapor a través,No comas crudo, con el fin de reducir la toxicidad para el cuerpo humano.
Escuchemos a los expertos cómo recoger pescado.
Los expertos del Instituto de Investigación de Acuicultura Marina de Zhejiang proponen cuatro sugerencias:
Primero, los peces frescos tienen los ojos llenos y prominentes, mientras que los peces no frescos o congelados tienen los ojos encogidos.
En segundo lugar, la carne de pescado fresco tiene buena elasticidad y sección brillante; pescado fresco o congelado a través del proceso de cristal de hielo, deshidratación de proteínas, mala elasticidad, carne suelta.
En tercer lugar, el pescado fresco y el hueso de pescado son difíciles de separar a mano, mientras que el pescado fresco o congelado y el hueso de pescado son fáciles de separar a mano.
En cuarto lugar, el moco de pescado fresco es transparente, no es moco de pescado fresco o congelado, es turbio o no tiene moco.
Estas son las principales indicaciones, pero también pueden ayudar a ver las branquias, branquias frescas de color rojo oscuro, pero algunos peces congelados después de descongelar durante un período de tiempo las branquias serán de color rojo oscuro.
Por lo tanto, los agricultores, quieren saber cómo mantener el pescado bueno sin malaquita verde?
1. debe prestar atención a la salud del estanque, un lote de alevines criados para hacer "todo dentro y fuera", poner agua limpia en, no odio rendirse.
2. en horas normales también deben prestar atención a la limpieza de estanques de peces
3. debe prestar atención a la densidad de reproducción, la densidad es demasiado grande, los peces tienen más probabilidades de enfermarse.
Además, nuestros investigadores científicos también pueden trabajar más duro, aprender de la experiencia avanzada de la Unión Europea, para desarrollar una vacuna segura, eficiente, sin efectos secundarios y populista,adelanto a los peces en la vacunación.
Hoy en día, la seguridad alimentaria ha ido más allá de la higiene tradicional de los alimentos o la contaminación alimentaria, y se ha relacionado con la gestión de los alimentos y la protección de la supervivencia humana y el desarrollo saludable.No es sólo un problema económico sino también un problema político.La seguridad alimentaria no sólo es un problema de gestión, sino también un problema técnico.