El orientado al uso cómodo, la gente a la comida para el día, a la comida a Ana primero, a la seguridad alimentaria, relacionada con el sustento de la economía nacional y de la gente, la responsabilidad es más pesados que el monte Tai. Sin embargo, estos últimos años, los incidentes de la seguridad alimentaria ocurrieron con frecuencia, “muñeca principal grande”, “arroz venenoso”, “leche en polvo venenoso”, “puerta del veneno del mercurio del sprite”, “pan cocido al vapor teñido”, “esencia de la carne magra” y otros acontecimientos, de modo que la mayoría de consumidores en extremadamente nervioso.
Para cooperar mejor con la publicidad y la promoción de la ley nacional de la seguridad alimentaria, mejore el conocimiento de la seguridad alimentaria del público en general, aumente la conciencia de la responsabilidad de seguridad alimentaria, prevenga más incidentes de la seguridad alimentaria, proteja su salud y seguridad físicas y mentales, de modo que debamos causar bastante atención.
¡Hoy, la pequeña tela escocesa para que todo el mundo traiga un nuevo acontecimiento de la detección de los pescados vivos, en la tabla de comida deliciosa, también puede dejarnos en la seguridad de sus propios juegos de la dieta un papel imprescindible!
Pronto el día de Año Nuevo está viniendo, cada familia está ocupado el preparar de los productos del Año Nuevo, va al supermercado, el mercado vegetal a comprar pescados es una necesidad. Sin embargo, en el pasado, la Agencia de Medicamentos y Alimentos de Pekín ha publicado la supervisión de la seguridad alimentaria de Pekín e información del muestreo, incluyendo wal - el centro comercial, el yonghui, Tesco y otras ventas del supermercado de pescados frescos eran verde ilegal detectado de la malaquita de las sustancias. Usted pedirá ciertamente: ¿cuál es la malaquita verde? ¿Qué daño? ¿Todavía puede la compra del descanso asegurado pescar?
¿Para cuál es el verde de la malaquita?
El verde de la malaquita es un compuesto orgánico sintético del trifenilmetano, que es no sólo un tinte (pigmento) pero también un bactericida. Ya desde los años 30, la gente encontró que puede matar a las bacterias, resistencia a la enfermedad, ampliamente utilizada en animales acuáticos, también se utiliza legalmente en aquel momento.
Más adelante en los años 90, los científicos encontraron gradualmente que el material es tóxico a los productos acuáticos, puede causar el cáncer, está utilizado básicamente no más. El verde de la malaquita ahora está prohibido de ser utilizado en productos o pescados acuáticos para el consumo humano en China, los Estados Unidos, la unión europea, Canadá y Japón.
Sin embargo, como verde de la malaquita puede ser utilizado para controlar infecciones parásitas, fungicidas o bacterianas de pescados o de huevos de peces, y prolongar la vida útil de pescados acuáticos, todavía hay algunos comerciantes sin escrúpulos que utilizarán verde de la malaquita ilegal y tomarán riesgos por su cuenta y riesgo.
¿Por qué el verde de la malaquita se detecta en pescados vivos?
En cuanto a porqué el control hacia fuera, la posibilidad más grande es que alguien añadirá ilegal. De hecho, el uso ilegal del verde de la malaquita ha sido relativamente común en China. China publicó un documento en 2002 como las drogas veterinarias prohibidas, es durante muchos años también un proyecto dominante de la supervisión, pero todavía prohibido en varias ocasiones. El verde de la malaquita se encuentra a menudo en los productos acuáticos vendidos en las provincias de Pekín, de Fujian, de Zhejiang y de Shaanxi.
¿Detecte el verde de la malaquita, cuánto daño?
¿Vea estas noticias, todo el mundo más preocupante es alrededor si hay daño, también puede descanso asegurado comer pescados?
El verde de la malaquita es una sustancia no comestible prohibida en comida en China, sólo el uso es ilegal, debe ser castigado seriamente. Sin embargo, la detección de no no necesariamente tóxico y dañino, si hay daño, también depende de la cantidad específica de cuánto, cuánto usted come.
De hecho, ni la Organización para la Agricultura y la Alimentación de los Naciones Unidas/del Comité común de la Organización Mundial de la Salud de expertos sobre los aditivos alimenticios (je CFA) ni las organizaciones internacionales de la seguridad alimentaria tales como la agencia internacional para la investigación de cáncer (CIRC) ha evaluado la seguridad alimentaria del verde de la malaquita, ni está allí cualquier prueba ese cáncer de las causas del verde de la malaquita en seres humanos. Sin embargo, algunas experiencias con animales han encontrado ese tóxico al hígado, pueden inducir tumores del hígado en ratones.
Sin embargo, la organización internacional de principio genético del reconocimiento de los agentes carcinógenos es: piense generalmente cuidadosamente que los que se han confirmado para causar el cáncer a los animales, pueden también tener daño carcinógeno potencial a los seres humanos. Por lo tanto, la prohibición verde de la malaquita se propone desde la perspectiva de la gestión de riesgos. Por este motivo, China también prohíbe el uso del verde de la malaquita.
La CDC de la provincia de Shaanxi ha evaluado la contaminación y la exposición dietética del verde de la malaquita en pescados de agua dulce. los resultados muestran que el verde de la malaquita es común en pescados de agua dulce y el uso ilegal es serio. sin embargo, en términos de exposición dietética, el verde de la malaquita es también un poco arriesgado a la salud humana.
El verde de la malaquita también se ha detectado en los productos pesqueros vivos vendidos en Hong-Kong por el centro de la seguridad alimentaria de Hong-Kong, generalmente en el rango 3 - 480 ug/kilogramo, comparados con 7 - 34,94 ug/kilogramo en esta exposición. El centro de la seguridad alimentaria de Hong-Kong ha evaluado en base de sus resultados de la prueba que la toma del verde de la malaquita en ese nivel es poco probable tener un impacto serio en salud humana., si el método de la evaluación de riesgos del estándar internacional se adopta y se basa en los resultados de las experiencias con animales, él está concluida que incluso si los seres humanos comen 290 kilogramos de pescados de agua dulce por día, la toma del verde de la malaquita no tendrá un impacto en la salud serio., en cuanto a las anguilas con un alto contenido del verde de la malaquita, incluso si los seres humanos comen hasta 7 kilogramos por día, él no tendrá un impacto en la salud serio. Por la comparación, el verde de la malaquita detectado este vez en China no tendrá mucho riesgo.
El verde de la malaquita es generalmente de hecho una sustancia no comestible, adición ilegal se debe castigar seriamente, el gobierno debe fortalecer la supervisión. Sin embargo, debemos también entender correctamente que la cantidad de verde de la malaquita puede producir daño, bastante que “hable del cambio verde”. De hecho, el riesgo ocasional de la comida no es necesariamente alto.
¿Qué sobre consumidores?
Sin embargo, hay todavía mucha gente no confía en, y verde de la malaquita, con todo no es algo, quiere comer menos lo más lejos posible. ¿Así pues, qué debo hacer?
La oferta del folleto es que cuando los consumidores compran pescados y otros productos acuáticos, deben primero intentar comprar comida acuática de los lugares formales., ellos no deben ir a los pequeños vendedores ambulantes de la parada, especialmente los vendedores ambulantes no autorizados, porque son codiciosos para los aumentos pequeños. Además, en la dieta diaria debe también prestar la atención a la dieta equilibrada, aseguran la diversidad de la comida, ésta también puede reducir el riesgo de envenenamiento.
¿Cómo puede el ojo desnudo decir?
¿Así pues, cómo identificar visualmente “productos acuáticos verdes de la malaquita”? Los inspectores dijeron, porque el verde de la malaquita tiene alto residuo, los pescados usados que el color de la superficie es azul claro, algunos del verde de la malaquita por la concentración de pescados empapados solución del verde de la malaquita, incluso verde de hierba verde, pueden ser identificados observando las aletas, papadas. Las papadas son rojas brillante y no tienen generalmente suciedad, pero la solución de la malaquita empaparon papadas debido a pérdida de sangre excesiva y blanco verdes, o debido a la sangría con stasis de sangre, rojo purpurino.
Los inspectores dijeron que incluso después el uso de la muerte de los pescados del verde de la malaquita, las escalas de pescados brillarán, el color son brillantes, como si morir, él son difíciles para que los consumidores distingan del aspecto, que aumentó grandemente la probabilidad de pescados muertos en venta. Y ningunas escalas del verde de la malaquita no tienen ningún lustre.
Los inspectores recuerdan el público intentar empapar antes de productos del proyecto, de modo que incluso si los pescados después de la malaquita ponen verde la inmersión de la solución, también pueden diluir, e intentan hervir a través, cocido al vapor a través, no comen crudo, para reducir la toxicidad al cuerpo humano.
¿Escuchemos los expertos cómo escoger pescados?
¿Cómo puedo escoger pescados frescos? Los expertos del instituto de investigación marino de la acuicultura de Zhejiang proponen cuatro sugerencias:
Primero, los pescados frescos tienen globos del ojo llenos y prominentes, mientras que los pescados no-frescos o congelados se han encogido los globos del ojo.
En segundo lugar, la carne de pescados frescos tiene buena elasticidad y sección brillante; Los pescados frescos o congelados con el proceso del cristal de hielo, deshidratación de la proteína, elasticidad pobre, carne sueltan.
Tercero, los pescados frescos y la espina de pez son difíciles de separarse a mano, mientras que los pescados y la espina de pez frescos o congelados son fáciles de separarse a mano.
Cuarto, moco de los pescados frescos transparente, turbiedad no fresca o congelada del moco de los pescados o ningún moco.
Éstas son las indicaciones principales, pero también pueden ayudar a ver las papadas, papadas frescas rojo oscuro, pero algunos pescados congelados después de deshelar para las papadas de un periodo de tiempo serán rojo oscuro.
¿Por lo tanto, los granjeros, quieren saber guardar buenos pescados sin verde de la malaquita?
1. debe prestar la atención a la salud de la charca, un lote de fritada aumentado para hacer “todos en y hacia fuera”, introduzca el agua potable, no deteste para abandonar.
2. en las horas ordinarias también debe prestar la atención a la limpieza de los estanques de peces
3. deben prestar la atención a la densidad de la cría, densidad son demasiado grandes, los pescados son más probables conseguir enfermos.
Además, nuestros investigadores científicos pueden también trabajar más difícilmente, aprenden de la experiencia avanzada de la unión europea, desarrollar un seguro, eficiente, el efecto secundario coste-libre y la vacuna populista, avance a los pescados en la vacunación.
Hoy en día, la seguridad alimentaria ha ido más allá de la higiene alimenticia o de la contaminación tradicional de la comida, y se ha relacionado con la gestión de la comida y la protección de la supervivencia humana y del desarrollo sano. Es no sólo un problema económico pero también un problema político, no sólo un problema de gestión pero también un problema técnico. La seguridad alimentaria necesita la participación de la sociedad entera. la seguridad alimentaria se ha convertido en un problema social de la preocupación pública.
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